Dharwad: Bir gurme iseniz, Nation Youth Festival’in (NYF) bir parçası olarak sunulan mela yemeği, damak zevkinizi tatmin etmek için en iyi yer çünkü Keşmir’den Kanyakumari’ye kadar olan yiyecekler artık Pazartesi gününe kadar burada mevcut.
Farklı eyaletlerin ünlü geleneksel, popüler, doğu ve batı yemekleri, damak tadınıza hitap etmek için tek bir çatı altında mevcuttur. Yemek festivali, NYF’nin ek bir cazibe merkezi çünkü farklı türde yemekleri makul bir fiyata tadabilirsiniz. Odisha, Jharkhand, Kerala, Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Bihar, Gujarat ve diğer eyaletlerden yemekler hazırlanır ve ziyaretçilere sunulur.
Shyamsundar JoshiNehru Yuva’nın bölge müdürü ve yemek festivalinden sorumlu Kendra Sanghatana, “Çeşitli kuruluşlara, eyaletlerinin geleneksel ve popüler yemeklerini temsil eden yiyeceklerini sergilemeleri için harika bir platform sağladık” dedi.
Tamamı özel ve yenilikçi olmak üzere toplam 50 adet yemek standı açılmıştır. Andhra’nın Anantapur bölgesinden ‘oligalu’, ‘sihi pongal’, ‘payasa’, ‘rava laddu’ spesiyaliteleri; Telangana’dan Hyderabadi tavuğu biryani; Bihar’dan ‘tekli pitha’, ‘litti choka’ ve ‘sattu’; Chandigarh’dan aloopuri; Chhattisgarh’ın ‘dhamtari chousle’, ‘gugula’, ‘angkar’ Gözleme‘, ‘megudi kurmi’, ‘namak para’; Doğu Delhi ve Yeni Delhi’nin ‘jal muri’, ‘golgappa’ ve ‘chaat’ının tadı çıkarılabilir.
Jind, Haryana’dan ‘Khaman dhokla’, ‘handwa’, ‘bejreki roti’ ve ‘gul gule’; ‘mita bhat’, ‘hara kot’, Güney Goa’dan kuru balık; ve Ranchi’den ‘dushka’ tadılabilir. Puducherry’nin dosa’sı, Rajasthan’ın churu bölgesi kachori ve daha birçok yemek çeşidinin burada tadılabileceğini söyledi.
Joshi, her durakta gaz tüpleri, temizlik ve yıkama için yapılan düzenlemeler olduğunu ve bunların ayrıca yiyecek hazırlamak için yiyecek satın almak üzere yerel bakkallarla bağlantılı olduğunu söyledi. Bhimappa NM, JD, DIC ve yemek festivalinin koordinatörü, ilk gün 2,5 lakh Rs değerinde yiyecek satıldığını söyledi.