Ürdünlüler, yavaş ekonomik büyüme, yüksek genç işsizliği, su kıtlığı ve daha yüksek yaşam maliyetleri gibi birbiriyle örtüşen birçok zorlukla karşı karşıya.
Nüfusun yüzde 63’ü 30 yaşın altında olan Ürdün, dünyanın en genç nüfuslarından birine sahip ve gençlerin katılımı ve harekete geçirilmesi, gıda güvensizliğine çözüm bulmak için çok önemli.
Bu nedenle, Birleşmiş Milletler Çocuklara Yardım Fonu (UNICEF) ve Dünya Gıda Programı (WFP), 18 ile 26 yaşları arasındaki bir grup genç Ürdünlü’nün çeşitli fikirlerin sunulduğu Gıda Güvenliği Yenilik Programında Gençlik Programını başlattı. katı atık sorununun üstesinden gelmek, sebze ve meyve kabuklarının geri dönüşümüne kadar.
Proje kapsamında katılımcılar, gıda güvensizliğinin etkileri, gıda güvenliği ile doğrudan ilgili fırsatlar ve zorluklar, teknolojinin gıdanın geleceğini şekillendirmedeki rolü ve geleneksel gıda zincirini değiştirme stratejileri hakkında eğitim aldı.
Aya Kraik, Ürdün’deki bir WFP/UNICEF gençlik inovasyon projesinin katılımcısı.
Toprağa yeni bir hayat solumak
Amman’da mimarlık öğrencisi olan Aya Kreik, bu genç yenilikçilerden biri. Kreik ve ekibi, tarımsal atıkları besin açısından zengin organik gübrelere dönüştürmeyi, toprağı canlandırmayı ve çiftçileri kimyasal gübre kullanımından kaçınmaya teşvik etmeyi başardı.
“İnovasyon fikrim, bitkilerin hastalıklara karşı bağışıklığını artırmayı ve toprağın bol miktarda su tutmasına yardımcı olarak sulama suyu ihtiyacını azaltmayı amaçlıyor. Atıkları işlemek ve sera gazı üretmemek için modern bir yöntem”. o anlatıyor. “Projemize pandeminin başında başladık. Sokağa çıkma yasağıyla birlikte, konu gıda olduğunda kendi kendine yeterli hale gelmek için fikirler bulduk.”
Ürdün’ün başkenti Amman çok yoğun bir şehir ve tarım için uygun alan yok” diye ekliyor. “Ayrıca, farkındalık eksikliği ve yüksek fiyatlar nedeniyle herkes sağlıklı ve organik gıda ile ilgilenmiyor. Bu yüzden organik gıdaların önemi ve faydaları hakkında farkındalık yaratmaya kararlıydık.”
“Bugün geldiğim yerden gurur duyuyorum. Ürdün’de ilk çok üretimli kadın çiftliğini başlatmak üzereyiz,” diye açıklıyor Bayan Kreik. “Biz gençler, alışılmışın dışında düşünmeli ve çevresel sürdürülebilirlik konusunda yeni fikirler üretmeliyiz”.
Alaa Al-Hijazeen ve Nourhan Al Gharabli, Ürdün’deki bir UNICEF/WFP gençlik inovasyon projesinin katılımcıları.
Kendi kendini besleyen bitkiler
Bankacılık ve Finans mezunu Alaa Al-Hijazeen ve İş Zekası öğrencisi Nourhan Al Gharabli, havadaki nemi dönüştürebilen, kendi kendini emen polimerlerden oluşan yeni bir tür hidrojel kullanarak kendi kendini sulayan ve kendi kendini besleyen bitkiler üreten bir girişim başlattı. saf su.
Alaa, “Amacımız para kazanmak değil, etki yaratmak ve insanların hayatlarını değiştirmek” diyor. İklim değişikliğinin gıda güvenliği, soluduğumuz hava ve içtiğimiz su üzerinde doğrudan sonuçları var. Hepimizin harekete geçmesi gerekiyor.”
“Bir sonraki adımımız bu fikri gerçeğe dönüştürmek. Ve çevre şirketlerini daha fazla keşfetmeyi düşünüyoruz. Çevremiz harika bir kaynak ve onu sürdürülebilir bir şekilde kullanabiliriz” diye ekliyor.
Alaa Thalji, Ürdün’deki bir WFP/UNICEF gençlik inovasyon projesinin katılımcısı.
Kabuktan polimere
İnovasyon eğitimine Ziraat Mühendisi Alaa Thalji katıldı. Projesi, ağır metallerin yüzde 99’unu sudan uzaklaştıran kimyasal bir polimer üretmek için meyve ve sebzelerin kabuklarını geri dönüştürmeyi içeriyor.
“Ben su arıtma konusunda uzmanlaşmış bir ziraat mühendisiyim. Bu fikir üniversitedeki ikinci yılımda aklıma geldi. Kirleticilerin sağlığımız için oluşturduğu tehlikeleri bize anlatan Çevresel Kimyasal Kirleticiler ve hocamızın ağır metal içeren suların içme amaçlı kullanılamayacağını anlattığı İçme Suyu Arıtma adlı başka bir ders aldım. .
Bu yüzden maalesef kullanamadığımız birçok su kaynağını düşündüm ve organik ve güvenli bir kimyasal polimer üzerinde çalışmaya başladım” dedi.